Agência Sebrae de Notícias

De Volta Para o Futuro? Eu, Robô? Os Jetsons? Em um restaurante que fica na Serra, os clientes passam por uma experiência que remete aos filmes futuristas e à clássica animação da década de 1960. A automação já deixou de ser um componente presente apenas nas telas e, cada vez mais, faz parte da rotina de empresas capixabas, como o Mahai, que investiu R$ 100 mil em um robô-garçom para apoiar o atendimento, otimizar processos e criar experiências diferentes para os consumidores.

Com o conceito de conectar ecossistemas, automação e pessoas, transformando a tecnologia em ferramenta real de negócios e produtividade, o caso do robô-garçom se apresenta como um ótimo exemplo de como empresas devem utilizar a tecnologia. O uso de softwares, robôs ou sistemas de controle para realizar tarefas, otimizam processos, reduzem erros, aumentam a velocidade de produção e liberam os profissionais para trabalhos mais estratégicos. O assunto, que envolve produtividade, inovação e futuro do trabalho, é um dos principais destaques do ESX 2026, maior evento de inovação do Espírito Santo.

Segundo o CEO do Grupo Mahai, Fábio Ferreira Borges, o principal objetivo da implantação foi aprimorar a experiência dos consumidores, sem substituir o atendimento humano. “O principal foco foi melhorar a experiência do cliente, mas, sem dúvidas, também agrega bastante na agilidade operacional. Não substitui a atenção e zelo do trabalho humano, mas é um excelente suporte no desempenho das atividades”, afirma. O robô, apelidado de “Aloha”, circula entre as mesas do restaurante (no Shopping Aldeia da Serra, em Civit II), entrega de pedidos e encanta adultos e crianças.

O executivo conta ainda que a receptividade do público chamou atenção da empresa desde o início da operação. “Muitos clientes nos visitam querendo conhecer o robô. As crianças adoram e, para a equipe, o Aloha é um grande aliado”, destaca. Atualmente, o grupo possui uma unidade do robô, mas já avalia ampliar o uso da tecnologia em futuras lojas.

De acordo com Fábio, o layout dos restaurantes precisa ser planejado para permitir a circulação adequada do equipamento, que possui sistema de mapeamento do ambiente. “Para o bom funcionamento do robô é importante que o layout da unidade já seja feito com esta previsão. Os corredores entre as mesas precisam ser largos. Então adotaremos somente em unidades novas”, explica já descartando outros “Alohas” nas unidades já existentes.

Para a gerente interina de Inovação do Sebrae/ES, Isabella Calmon, iniciativas como essa mostram que a automação está cada vez mais acessível para pequenos e médios negócios e deve ganhar espaço em diferentes setores da economia capixaba. “Automatizar não significa substituir pessoas, mas usar a tecnologia para apoiar operações e tornar alguns processos mais eficientes. Muitos negócios enfrentam desafios relacionados à contratação e retenção de mão de obra, especialmente em setores de atendimento, e a tecnologia pode ajudar justamente nesse equilíbrio entre produtividade e experiência do cliente”, ressalta.

ESX 2026 terá seu próprio robô-garçom

O Innovation Experience Espírito Santo terá seu próprio robô-garçom presente nos três dias de evento. Localizado estrategicamente no Café e no Business Lab, o equipamento irá apoiar servindo convidados e o público que estiver fazendo negócios. Trata-se do Robô Nik, da Futuremedia, que detém interação com as pessoas por meio de sua IA programada e possui as mesmas funcionalidades que o Aloha, sendo 100% autônomo em sua movimentação predeterminada.

Isabella destaca que a transformação tecnológica e o impacto da inteligência artificial nos negócios estarão entre os assuntos discutidos durante o ESX 2026. “O consumidor passou a valorizar experiências diferentes e inovadoras, como a presença de um robô-garçom mesmo. Quando usada de forma estratégica, a tecnologia pode ajudar empresas a se tornarem mais competitivas e preparadas para o futuro do trabalho”, completa.

Realizado pelo Sebrae/ES e pela Mobilização Capixaba pela Inovação (MCI), com correalização do Governo do Estado do Espírito Santo, por meio da Secti, o ESX é uma das maiores plataformas de conexão do ecossistema de inovação do país, que reúne conhecimento aplicável, além de oferecer mentorias, capacitações, workshops, rodadas de negócios e encontros entre startups, empresas e investidores.

Serviço – ESX 2026 – Innovation Experience Espírito Santo

Data: 11, 12 e 13 de junho
Local: Praça do Papa, Vitória (ES)
Horários: Quinta e sexta-feira: das 13h às 21h / Sábado: das 9h às 17h
Inscrições gratuitas pelo site oficial do evento: https://esx.com.es/inscricao/

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