Agência Sebrae de Notícias

O Espírito Santo já tem mais um motivo para se orgulhar. A produtora de cafés especiais Cecília Nakao, do Caparaó capixaba, será uma das palestrantes do Connection Experience, considerado o maior evento nacional voltado a produtos de origem e indicações geográficas. O encontro será realizado entre os dias 10 e 13 de junho, em Gramado, reunindo produtores, especialistas e representantes de territórios reconhecidos pela qualidade e identidade de seus produtos.

Cecília é produtora de cafés especiais, proprietária da cafeteria Villa Januária e diretora-presidente da Associação de Produtores de Cafés Especiais do Caparaó (Apec), entidade responsável pela gestão da Denominação de Origem Caparaó. A certificação reconhece a singularidade dos cafés produzidos na região, marcada por altitude elevada, diversidade de microclimas e tradição familiar na cafeicultura.

Para a gestora de Indicações Geográficas do Sebrae no Espírito Santo, Adriana Notaroberto, a presença capixaba no evento representa uma oportunidade de ampliar a visibilidade dos produtos de origem desenvolvidos no Estado. “Ter representantes do Espírito Santo em um evento da dimensão do Connection Experience é dar visibilidade ao trabalho consistente que vem sendo desenvolvido no estado em torno dos produtos de origem e de Indicação Geográfica”, afirmou.

Segundo Adriana, a Denominação de Origem Caparaó contribui para assegurar identidade, reputação e padrões de qualidade aos cafés da região. Ela destaca ainda que o reconhecimento permite que o território seja percebido não apenas pela bebida, mas também pela cultura, história e características únicas da produção local. A especialista cita ainda iniciativas ligadas à rastreabilidade e promoção internacional dos cafés capixabas.

Cecília Nakao afirma que participar do encontro nacional representa uma oportunidade de apresentar o potencial do território do Caparaó e trocar experiências com outras origens brasileiras. “É uma honra representar o Caparaó, um território emblemático, de beleza singular e identidade marcante, em um evento da relevância do Connection Terroir”, disse.

Entre os diferenciais que pretende destacar durante a participação estão a predominância de pequenas propriedades familiares, o cuidado empregado em todas as etapas da produção e a influência do Parque Nacional do Caparaó no terroir regional. “Sua presença influencia diretamente o clima da região, criando uma diversidade de microclimas ao seu redor — elemento essencial na construção do terroir dos cafés do Caparaó”, explicou.

A relação de Cecília com o café começou há mais de duas décadas, quando decidiu deixar a vida em uma grande metrópole para viver no interior. Ela conta que se encantou pela cultura cafeeira ao conhecer a florada do café, em um período em que os cafés especiais ainda tinham pouca projeção no mercado. “Sem imaginar, nem no mais incrível sonho, que a região alcançaria tamanha notoriedade com a produção de cafés singulares”, relembrou.

Serviço – Connection Experience 2026

Data: De 10 a 13 de junho

Local: Gramado, Rio Grande do Sul

Programação completa: https://www.connectionexperience.com.br/

Instagram: @connection_experience

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