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De cara al verano, cuando empezamos a planificar las vacaciones y buscar alternativas más allá de los destinos tradicionales de Brasil, Espírito Santo aparece como una opción perfecta. A corta distancia en avión y con excelente conectividad, este estado ofrece casi 400 kilómetros de costa con playas urbanas, bahías tranquilas, aldeas de pescadores, islas y balnearios rodeados de naturaleza.
En la Región Metropolitana, Vitória, Vila Velha y Serra concentran experiencias ideales para descubrir la diversidad capixaba. En la capital, las playas urbanas y las excursiones náuticas por la Bahía de Vitória conviven con el manglar de Goiabeiras y las tradicionales Paneleiras, artesanas que conservan una técnica ancestral de fabricación de ollas de barro, reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial del Brasil.
Es justamente en estas ollas donde cobra vida el ícono de la cocina local: la moqueca capixaba. A diferencia de otras versiones brasileñas, no lleva leche de coco ni aceite de palma (dendê); se elabora con pescado fresco, mariscos, tomate, cebolla, cilantro y achiote (urucum). En Manguinhos (Serra), los viajeros pueden sumarse a talleres gastronómicos y aprender a cocinar su propia moqueca paso a paso.
En Vila Velha, las jornadas de playa se combinan con cultura e historia. Allí se encuentra el Convento da Penha, un santuario del siglo XVI construido sobre un gran morro rocoso con postales panorámicas de la costa. Además, la ciudad cuenta con franjas de arena muy concurridas como Praia da Costa, Itapuã e Itaparica, junto a una destacada propuesta gastronómica.
Hacia el sur, Guarapari despliega 52 playas para todos los gustos: desde bahías de aguas calmas e islas hasta puntos reconocidos para la práctica de buceo. Un poco más adelante, Anchieta y el balneario de Iriri proponen un ritmo más relajado, ideal para descansar frente al mar, recorrer comunidades pesqueras y disfrutar de restaurantes de mariscos de primer nivel.
“Espírito Santo se posiciona como una verdadera novedad para el turismo internacional, ofreciendo playas, gastronomía, cultura y naturaleza aún por descubrir. Su cercanía geográfica e integración con circuitos tradicionales como Río de Janeiro facilita armar itinerarios combinados, sumado a una conectividad aérea cada vez más ágil”, destaca Renata Vescovi, gestora del proyecto de internacionalización del destino Espírito Santo en Sebrae/ES.
Para completar el viaje, a muy pocos kilómetros de la costa, las montañas capixabas abren un paisaje completamente diferente. Marcada por la inmigración europea, esta región se destaca por sus emprendimientos de agroturismo, estancias rurales y la producción de cafés de especialidad. En Venda Nova do Imigrante, Capital Nacional del Agroturismo, es posible recorrer fincas familiares, degustar productos artesanales y conocer tradiciones vivas transmitidas por generaciones.
La propuesta permite armar unas vacaciones a medida: mañanas de mar y buceo, tardes de recorrido cultural o gastronómico y una escapada fresca a las sierras, todo en un solo viaje y sin recorrer grandes distancias.
Puntos clave del recorrido (distancias desde Vitória):
Vitória: playas urbanas, paseos en goleta, Paneleiras de Goiabeiras y circuito gastronómico.
Vila Velha (a 10 km): Convento da Penha, Praia da Costa, Itapuã e Itaparica.
Serra (a 25 km): Manguinhos, playas tranquilas, polos gastronómicos y talleres de moqueca capixaba.
Guarapari (a 55 km): más de 50 playas (Bacutia, Peracanga, Meaípe), excursiones de buceo y paseos náuticos.
Anchieta e Iriri (a 80-90 km): villas pesqueras, gastronomía marinera y sitios históricos.
Montañas capixabas (a 105 km): Venda Nova do Imigrante, Domingos Martins y Castelo; agroturismo, cafés de especialidad y gastronomía de herencia europea.
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